现代快报讯（记者 吕洁 文 / 摄）在 " 鱼米之乡 " 的江苏，盛产的虾蟹、鱼类是不少吃货的更爱。近年来，江苏的水产养殖不仅更加科学环保，吃起来也越来越干净、营养啦！6 月 12 日— 15 日，现代快报记者前往常州、苏州、盐城、淮安等地，对江苏的围网养殖整治、池塘水净化、稻渔种养等新兴的生态养殖模式进行了探访，并从江苏省海洋与渔业局处获悉，2019 年 6 月底前，近 4.5 万亩太湖围网养殖将全部被拆除。
△东太湖流域围网养殖
更环保：明年 6 月，近 4.5 万亩太湖围网养殖将被拆除
在苏州市东太湖流域，太湖水比往年干净不少，经过多年治理，这里的水质常年保持在 3 类左右。水面不远处是一片片围网，十分显眼。
据了解，太湖的围网养殖开始于上世纪 80 年代，面积曾达 20.43 万亩的峰值，太湖大闸蟹产业也成为了太湖渔业的支柱产业。为了治理太湖的生态环境，2007 年开始围网养殖进行综合整治，围网养殖面积大大缩减。目前太湖共有围网养殖面积 44981 亩，2887 个养殖证持证人。近年来，太湖围网养殖年产量保持在 2700 吨左右，年产值近 4 亿元。
为贯彻落实国务院和省人民政府对太湖水污染防治的重大决策，今年 4 月 13 日，苏州市人民政府和和江苏省海洋与渔业局发布了关于《关于太湖围网拆除的通告》，太湖围网拆除工作拉开帷幕。今年 5 月 23 日，《关于太湖围网拆除补偿方案的公告》出台。按照要求，今年 12 月 31 日前，完成养殖设施的移交工作。2019 年 6 月底前全面拆除 4.5 万亩太湖围网养殖。据测算，一户养殖面积为 15 亩的养殖户至少将得到 47.43 万元的经济补偿。
太湖大闸蟹的品牌如何保护 ? 吃货们还能吃到香喷喷的太湖蟹吗？现代快报记者获悉，今年太湖沿岸的池塘标准化改造工作已在积极开展中，通过标准化池塘养殖，太湖大闸蟹品牌将得到保护。" 与围网养殖的太湖大闸蟹相比，池塘养殖的太湖大闸蟹在口感上差异不大。" 太湖渔业管理部门表示，接下来还将加大河蟹品种的放流力度，确保太湖野生大闸蟹资源的延续和恢复。
" 近年来，江苏一直在加快渔业转型升级。" 据江苏省海洋与渔业局副巡视员费志良介绍，目前，全省十大湖泊网围养殖面积由 2008 年的 140 万亩压缩到目前的 80 万亩，对保留的围网全部实行生态化养殖，小区化管理。
△金坛池塘循环水生态养殖
更健康：池塘循环水生态养殖，吃起来更安全
养殖池塘的水环境维护，一直是水产养殖重要的一环。近年来，江苏省海洋与渔业局推广池塘水净化及循环利用养殖等模式，取得了不少成效。
常州市金坛区的 " 净水渔业 " 是一个典型案例。栽种复合型水草，是河蟹的天然饵料，也能防止水体富营养化料；投放螺蛳、滤食性鱼类，达到了水体生物自净的效果；完全不用药物，使用微生态制剂，分解养殖动物的排泄物、残存饲料 ……
如何处理养殖废水？金坛区尝试利用当地的洼地、荒地，打造人工湿地，用作湿地净化区。在清塘时，将需要清理的水依次排入包含湿地在内的各个净化区，被重新净化的水，便可重新存到养殖池塘中。这种循环水养殖模式，大大减少了养殖对环境的污染。
除此之外，进行池塘循环水生态养殖的还有苏州市相城区的阳澄湖大闸蟹养殖、盐城市建湖县的九龙口冲浪鱼养殖等 ……目前，江苏省池塘工业化生态养殖模式已推广到 46 个重点县市区，累计建成设施水槽 20.1 万平方米。
△盱眙县黄花塘镇卢沟村的虾稻共生
助致富：稻虾综合种养，全县农民增收超 4 亿元
不用化学肥料、农药，通过低碳、环保方式生产出生态、环保的龙虾和水稻，实现生态和效益双丰收 ……目前，江苏省稻虾综合种养发展形势火热，并积极探讨藕 - 虾、芡实 - 虾、菱 - 虾等多种综合种养模式，稻渔综合种养面积已达到 50 万亩。
自从 2015 年盱眙全县推广虾稻共生种养以来，已为全县 10000 多名农民找到了创业致富之路，农民增加相关收入超过 4 亿元。
蔡海林是一位转业军干，他与合作伙伴自主创业农业发展公司，在革命老区淮安市盱眙县黄花塘镇的卢沟村，承包土地开展稻虾共作、荷虾共作。今年首度养殖的龙虾已经起获，每天毛利润达 2 万元到 3 万元不等。他告诉记者，" 养虾使农民有活干、有钱赚，也能带动周边广大农户逐步走上富裕路。"
" 黄花塘镇从 2015 年开始做虾稻共生综合种养，从当时的 500 多亩，一直扩大到现在的 28000 亩。" 黄花塘镇人武部长卢玉华告诉现代快报记者，进行虾稻共生综合种养后，年农药使用量就减少了 50%，到 2017 年，当地产的稻米已经达到欧标米的标准。现在，生物制剂已经几乎完全取代了常规的农药。
(责编：严 俨)
